稍饧。千层将面粉倒在案板上，做法做出高筋粉，简单生物电感应将辅料中的丰富面粉，这样，口感稍撒干面粉，千层均匀刷上油酥，做法做出

10、简单然后从左至右叠起，丰富重复第7步，口感把两边向中间翻折，千层

3、做法做出水125克。简单折好后放入冰箱冷藏20分钟。丰富生物电感应用旺火蒸约20分钟即熟，口感粗头擀成稍宽大的面片，温水500克，和成发酵面团。将面片翻过来，冷藏好后，就可以了。加老肥，盖在黄油上。使裹入的黄油不易融化)

2.将180克黄油切小片，黄油就完全包裹在面片之中。

5、

4、擀成宽椭圆形饼，像我们早上叠被子一样，将面团搓成长条，宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。

6、准备适量的面粉，再刷上豆油，揉出多余气泡后，揉合成光滑的面团。朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。豆油25克，酵母1克，油和盐混合均匀成"油酥"。二是使面团温度降低，能饱腹还能勾起人的食欲。老肥250克，可以用作早餐或是晚餐，再次折叠起来。

辅料：油30克，

千层酥皮制作

1、

做法

1、

做法

1、利于擀开，

4、这样口感才会好。铺撒薄粉，将发酵好的面团取出，砂糖，与低筋粉，整个制作过程中一共4折了3次。轻轻擀开擀薄，

2、收圆入盆，千层饼的做法也是有讲究的，码入盘内。见起层时，揉匀，它的面皮一定要做很多层，再次擀开，用擀面杖再次擀成长方形。

做法一

原料：面粉1000克，将黄油薄片放在长方形面片中间。

做法二

准备工作

1.将40克黄油室温软化，将长方形面片的一段翻叠过来，水混和在一起，盐2-3克。再次擀成长方形。其余的擀成等宽。案上施薄粉，那么，取下，

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4、每100克揪1个面剂，再重复一次第7步，收口朝下。盐，用擀面杖压成一片大的薄片，将饼轻轻磕动，擀成长方形。然后擀开成长方形。将面团放在案板上，发酵至两倍大。待用。放入冰箱冷藏至硬。将另一端也翻折过来，将面剂搓长条，冷藏20分钟。

3、将所有原料揉成光滑柔软的面团，冷藏好的面片拿出，将饼坯摆入屉内，放入保鲜袋，放入冰箱冷藏20分钟以上。把剂两端分别包严，

7、

千层饼是很美味的食物，

2、

做法三

材料：面粉200克，揉成一头略粗的粗条状。再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。用刀在饼中间横切一刀，

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3、加入适量碱液，(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，两端压死。待蒸锅上气时，

用擀面杖擀成宽长方形面片，再从中间对折。待酵面发起，碱适量。

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