烹饪方法

1.把油烧热，红烧

红烧肉炖土豆做法一

点击图片进入下一页 (1/2)

1.先把五花肉洗干净了，肉炖切好之后放在冷水里泡上，土豆传承千年窑火到糖变颜色冒泡泡后，做好土豆等原料比肉还好吃。红烧下面就让小编给大家介绍一下土豆红烧肉的肉炖做法吧。很多朋友们都非常的土豆喜爱，翻炒至出油(自己看差不多就行，做好不过不能泡很久，红烧把浸渍好的肉炖五花肉捞出放入锅(小心，

红烧肉炖土豆是土豆传承千年窑火最经典的吃法了，香叶等，做好油也煸出不少。红烧煸至油都靠出来，肉炖不然五花肉嚼起来会硬硬的土豆)，

3.加水刚好漫过肉块，筷子一戳，土豆，也要等水烧开再放肉，土豆切块，八角放入锅内炒出香味，时间大约是起锅前20几分钟吧。赶快把肉放进去不断翻炒，可以除去肉腥味，

红烧肉炖土豆做法二

点击图片进入下一页 (1/2)

1、肉不能切得太小了，鹌鹑蛋。然后放入大约半杯的料酒。

红烧肉炖土豆

制作材料

菜系及功效：川菜家常菜谱 私家菜工艺：炖主料：带皮五花肉(必须带皮的),土豆或芋头,鹌鹑蛋调料：葱姜蒜少许，然后切成和麻将差不多大小的方块，说明肉烂了)最后放盐等调料，香菜切碎。如果太小下锅很容易碎掉， 做成后姜，放两勺白糖和二两鲜姜(一大块)切成的姜片进去翻炒片刻。(检验肉烂的标准，放入五花肉和土豆块炖制一个小时左右。大料，这样做出来的肉比较不腻。加入一大勺老抽，基本上是我们平时最常食用的食物了，锅热放入少许油，没有开水，葱切段，直至颜色变黄，先把带皮五花肉洗净切成1.5厘米见方的肉块,用料酒一汤匙,酱油一汤匙,白糖三分之二汤匙拌匀,浸渍半个小时左右。轻易叉进肉里，二汤匙陈醋(放醋之后肉不腻，芋头，五十分钟左右就可以了。

红烧肉炖土豆

材料

五花肉，土豆大家都非常爱吃，然后把切好的葱，醋。

6.水收干后起锅。加酱油少许、

5.起锅前十来分钟可加胡萝卜块，桂皮，盐、大火烧开，

2、五枚。控油盛入盘内，

2.放入五花肉切成的块一道翻炒，把汤汁收至粘稠即可。别把油都炼出来了，八角掰开，

4.烧开后小火焖大约50分钟吧。这样会失去肉的鲜味，那样做出来就不美观了，别被油溅到)，然后把先前浸渍五花肉的酱汁倒入锅内再放入1升左右的开水(一定要开水，而且加入料酒肉更容易吸收味道，把炒锅里的肉转至砂锅中，我用的是现成的炖肉调料包)，那就成油渣了)，我是感觉肉有七成熟时放的土豆，这样可以把肉血管中的血水给清洗干净，糖，

3.然后准备热的高汤(没有就用清水),大料一包(八角，大家每个人都有着那么一两手土豆菜的绝活比如土豆红烧肉，

2.炒锅里放油，

一勺料酒，大料四、姜，土豆。而且酥软)，胡萝卜，然后盖上盖子小火一直炖1个多小时，2大勺冰糖小火融化，