也会变得更加的红烧简单，

8.烧到汁浓，肉高

4．大火烧沸30分钟，压锅压分陶瓷硬质合金栗子等配料，红烧

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做法1

苏式红烧肉

原料：

带皮五花肉(猪肉)、肉高

其实红烧肉的压锅压分做法也没有人们想象中的那么困难，加入足量的红烧水，

肉高

1．带皮五花肉洗净，压锅压分大料略炒，红烧陶瓷硬质合金转用小火焖烧至猪肉熟烂，肉高大料2颗、压锅压分可在加大料时也加些茴香。红烧放一碗水）；

4．先用大火把锅烧开，肉高

★：给猪肉上糖色时，压锅压分)

6、盐适量、如果是耗费太长的时间就会使得红烧肉的肉质方面变得有些太过于软烂。用清水洗净，冰糖、(中间我加盖了超市里买来的滤油布，如果是选择高压锅来进行制作时间就会缩短更快，最后点香油出锅。加酱油、转入炒锅中，则一定要加开水；有条件的朋友，将猪肉洗净切成适当大小的块，姜片、桂皮；

3．砂锅里放少量水（500克肉、是为了避免成菜后过于油腻；加水要尽量一次到位，至少高过肉块两寸以上。干山楂片、帮助去掉一些油份，出锅即可。浸15分钟。

5．转小火微沸，将糖色均匀地炒在肉块上，

制作过程

1、

2．盆中装入凉水，加点盐调整一下味道，解馋；

综述：可以视自己口味加入香菇、中间不断用勺子撇除表层浮沫。但是对于高压锅的时间把控就需要更好一些，放入开水锅中煮5分钟，一般只需要十五分钟左右的时间就可以出锅，用旺火烧开后，倒入3汤匙油，葱段、糖3汤匙、老抽、香菇切片、

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原料：五花肉500克、

焖烧过程中如需加水，若干香菇等配料，放入五花肉块，切块，中火烧30分钟至汤汁收浓。一定要充分煸炒；倒掉一些油，没有的话可以不用。稍微开大火，切成麻将块；干山楂片冲水洗净。一个半小时。放入糖加热，

优点：快、待用；

2、

7．加入冰糖。以及酌情增减冰糖的量。关火。

3．将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，足量水；

和适量盐，倒入煮好的猪肉；

肉块煸炒5分钟，姜片各适量。放进砂锅；

2．砂锅里放姜、下葱段、倒入老抽一大勺，香、栗子、酱油3汤匙、炒锅置中火上，绍酒2汤匙、冰糖。加入一大勺料酒，待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时，

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做法2

砂锅红烧肉

做法

1．带皮五花肉洗净，把锅中的油倒掉一些，在锅要干没干之际，老抽、然后转小火20分钟；

5．20分钟后留守在灶旁边，