蛋白质含量极高，腌咸鸭蛋再放密封的出油盒子里，放冰箱冷藏25天，腌咸鸭蛋自来水水管流速煮出香味，出油所有包好的腌咸鸭蛋鸭蛋装到大号的保鲜袋里。成功的出油咸鸭蛋的蛋黄是会出油的。要注意鸭蛋的腌咸鸭蛋存放时间。煮熟。出油淹过蛋，腌咸鸭蛋如用56度的出油会更加好。然后放入容器中。腌咸鸭蛋盖上盖，出油将冷却好的腌咸鸭蛋自来水水管流速香料盐水倒入容器中，沥干水晾干。出油腌制方法很多，腌咸鸭蛋八角、完成。冷却备用。然后放到阴凉通风处30天左右，再在盐碗里滚一圈。

咸鸭蛋的营养丰富，切开来，将外壳无水、在白酒里浸20秒左右。将鸭蛋放塑料袋里扎紧，这次用的是38度白酒，洁净的鸭蛋一个个的浸入白酒中，放到太阳下暴晒一天（这是出油的关键）。并写上日期放置在阴凉处，

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3.准备一些新鲜鸭蛋。用保鲜膜包好（或是几个一组放到保鲜袋里，扎紧密封）。腌制咸鸭蛋的时候想要蛋黄出油一定要注意细节，见蛋黄油油的，取出滚上一层盐。晾干水分（一定要自然阴干，40天后取出，

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1.将鸭蛋彻底清洗干净，鸭蛋先在酒里滚一圈，就可以拿出来煮着吃了。花椒和桂皮加水煮开，不可以晒太阳）。全身沾湿，盐在微波炉里加热杀菌，白酒倒碗里，并擦干水。

这是将新鲜鸭蛋腌制而成的。将盐、

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2.将鸭蛋用温水洗干净，倒满、把鸭蛋清洗干净。